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如何凉拌海蜇丝
1、将干海蜇丝泡发2-3小时左右，直到变软后，反复用水冲洗干净。 将泡发后的海蜇丝放入开水中焯烫约2-3分钟，捞出放入碗中加入适量的凉水冷藏。 准备调味料，将生姜和蒜切碎备用。
2、拌料酸辣适度。白葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、鲜汤、香油按照个人喜好的比例淋在海蜇上。酸辣爽口且不过 这样的口味最让海蜇的鲜美得以凸显。 凉拌至少2小时。
3、海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。黄瓜、紫甘蓝清洗干净，切成细丝。锅中放清水烧开，下入海蜇焯水5秒钟后捞出。将所有材料（除熟芝麻）倒入碗中，调成碗汁。
怎样做凉拌海蜇
1、买回来的海蜇丝用水浸泡一两小时，中间换几次水，因为这个海蜇丝是盐海蜇，要泡去盐份。如果有青瓜，切点青瓜丝一起凉拌更好吃。泡去盐份的海蜇丝滤干水，用50度以下的温开水浸泡5分钟，然后滤干水。
2、切海蜇细致。把洗净的海蜇从中间切开成两半。然后每半个继续纵向切3-4刀，切成细长片。这样的切法可以让海蜇的鲜味和香味最大限度地释放出来。 拌料酸辣适度。
3、凉拌海蜇的正确做法如下：步骤一：海蜇头浸泡，中途需要换几次水，直至没有盐味，斜切片配用。
4、食材：海蜇皮，香菜、胡萝卜、黄瓜、葱、辣椒、香油、醋、糖、芝麻、辣椒油、盐。高浓度盐水中的海蜇皮取出后，用水仔细的清洗，防止遗留个别小的沙粒。清洗后用清水浸泡1-2小时，有时间的话就勤换点水。
海蜇丝怎么凉拌好吃
1、拌料酸辣适度。白葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、鲜汤、香油按照个人喜好的比例淋在海蜇上。酸辣爽口且不过 这样的口味最让海蜇的鲜美得以凸显。 凉拌至少2小时。
2、买回来的海蜇丝用水浸泡一两小时，中间换几次水，因为这个海蜇丝是盐海蜇，要泡去盐份。如果有青瓜，切点青瓜丝一起凉拌更好吃。泡去盐份的海蜇丝滤干水，用50度以下的温开水浸泡5分钟，然后滤干水。
3、将干海蜇丝泡发2-3小时左右，直到变软后，反复用水冲洗干净。 将泡发后的海蜇丝放入开水中焯烫约2-3分钟，捞出放入碗中加入适量的凉水冷藏。 准备调味料，将生姜和蒜切碎备用。
