辣炒蚬子的家常做法_知识

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1、将所需食材备齐。买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放入碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。锅内热油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。

2、主料：蚬子、干辣椒、姜。辅料：油、辣酱、糖、蚝油、水淀粉。把蚬子洗得干干净净滴。锅里热油，放麻椒，红干椒，姜片，炒出味道来。炒好麻椒再放豆辣辣酱。

3、花蚬提前一两个小时用盐水吐沙子，然后锅里倒水，蚬子煮开后捞出备用。葱、蒜、洋葱、干辣椒、香菜切好，准备大料和花椒，醋：蚝油：酱油：料酒=5：2：2：2，在碗里搅拌好。

4、把水烧开，倒入处理干净的蚬子焯水40秒，捞出后再用清水冲洗干净，沥干水分待用。锅烧热后倒油，放入干红辣椒和郫县豆瓣酱及花椒，待炒出红油后倒入大葱、姜蒜和洋葱炒香。

5、准备用料：蚬子500g、油、盐、料酒、胡椒粉、辣椒、葱、姜、蒜、生抽洗干净蚬子外壳。锅里油热，放入姜，蒜，辣椒暴香。放下蚬子煸炒至蚬子壳微开。加入适量的料酒。加入适量的生抽。

6、辣炒花蚬子的做法如下：食材：虮子500克、干红辣椒50克、葱10克、姜10克、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量白糖适量。刚买回来的现子用水泡两个小时，然后将虮子去泥沙，清洗干净，装入碗中待用。

辣炒蚬子的家常做法

先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅。

新鲜的蚬子需要洗净吐沙后，放锅中煮至壳张开后立即捞出，取肉备用。蚬子肉解冻清洗干净沥干水分，尖椒和洋葱洗净切块。

将蚬子倒入锅中翻炒，加入两勺料酒，一勺耗油，一勺生抽，一勺白糖，一小勺精盐，炒一小会儿再焖两分钟。蚬子干泡发洗净，螺丝椒切粗丝，葱姜切丝。

准备花蚬子300g，用清水冲洗干净，沥干水分装盘待用。准备配料葱白和姜分别切丝，大蒜切末。干辣椒剪成细条。喜欢吃洋葱的朋友可以将洋葱切条状。喜欢吃辣的朋友还可以添加泡椒，切成条状。

蚬子可以用来炒菜，下面介绍辣炒蚬子的做法：食材明细：花蚬子、姜丝、红辣椒丝、海鲜酱油、十三香、白糖。步骤：花蚬子2斤，姜丝，干辣椒丝水烧开后下蚬子，焯到蚬子开口。

可以。1) 蚬子干应该温水泡发3小时以上才可以使用。炒菜，拌菠菜都可以。但是不及鲜的好吃。2）蚬子属于贝壳类海产动物，消化系统发育不良。有人说黑色的是屎完全是扯淡，说这话的人一辈子也没吃过几次海产。

花蚬子泥沙不多，买来之后用水清洗一下就可以了，蚬子一定要买新鲜的活的。热锅放入适量玉米油，葱姜爆香。放入少量辣椒酱翻炒一下。

1、蚬子买回来后，泡水，倒入两勺精盐，让其吐净沙子。两个小时左右。准备葱姜蒜，香菜，红干辣椒。将水烧开，倒入洗净的蚬子，焯一下，大约半分钟不到，就可以盛出来。重新用清水清洗两遍。

2、将蚬子倒入锅中翻炒，加入两勺料酒，一勺耗油，一勺生抽，一勺白糖，一小勺精盐，炒一小会儿再焖两分钟。蚬子干泡发洗净，螺丝椒切粗丝，葱姜切丝。

3、辣炒花蚬子的做法如下：食材：虮子500克、干红辣椒50克、葱10克、姜10克、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量白糖适量。刚买回来的现子用水泡两个小时，然后将虮子去泥沙，清洗干净，装入碗中待用。

辣炒花蚬子的做法如下：食材：虮子500克、干红辣椒50克、葱10克、姜10克、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量白糖适量。刚买回来的现子用水泡两个小时，然后将虮子去泥沙，清洗干净，装入碗中待用。

食材：花蚬子1000克、蒜蓉酱适量、郫县豆瓣酱适量、小红辣椒圈适量、香菜20克、洋葱20克、香油适量、食用盐适量、葱姜蒜若干、鸡精适量、耗油适量、老抽适量。

新鲜的蚬子洗净吐沙，锅烧热后倒油，放姜末、蒜片、花椒爆香，放入豆瓣酱炒出红油，倒生抽、老抽、白糖调味，大火翻炒，淋入少许水淀粉出锅。原料：蚬子、葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、酱油。

蚬肉在筛子里冲水，以便冲掉细沙，沥干水分；锅里先不放油，蚬肉倒入摊平，大火把水分先炒干，偶尔翻炒。