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青芥辣可以用来做什么菜呢?
1、辣根(Armoraciarusticana)，原产欧洲辛香蔬菜，现其根亦制成牙膏似糊酱(青芥酱)，作日本芥酱代用品，其成分为异硫氢酸烯丙酯及苯乙酯、苯丙脂。我国前者有引种，后者有生产。
2、可以。酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。
3、制作：将雪梨去皮，切成拱形块，放入碗中，将鲜榨柠檬汁淋在雪梨上腌制10分钟，捞出，入盘依次摆好。将三文鱼肉剁成蓉，拌入青芥辣、白酱油和橄榄油，然后抹到盘中的雪梨上，用花草点缀即可。
4、将牛腩筋洗净后，过一过热水，沥干。锅中加入四匙老卤水，再添加水没过牛腩筋等，用大火煮开。加些鸡精、盐、糖，再转中小火炖至牛腩筋等至微软，捞出后放晾。再切薄片放在深盘中。
5、青芥辣（学名山葵酱）源自日本，是食用鱼生、寿司等必备的调味品。这是因为青芥辣具有杀菌解毒功效，可以防止食物中毒，所以青芥辣也可以在食用其他海鲜时配用。
青芥辣怎么吃,青芥辣哪些人不能吃
芥末有一定刺激性，小儿肠胃弱不宜多食。芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。
但青芥辣的辛辣味属于刺激性食物，所以孕妇、胃炎、消化道溃疡患者忌食。
青芥辣，亦称绿芥末，它跟中国传统的芥末是不同的，是有原产日本，是用植物山葵的根茎磨成的酱，它能除去鱼的腥味，并有杀菌消毒、促进消化、增进食欲的作用。 所以儿童是可以食用的。
青芥辣（学名山葵酱）源自日本，是食用鱼生、寿司等必备的调味品。这是因为青芥辣具有杀菌解毒功效，可以防止食物中毒，所以青芥辣也可以在食用其他海鲜时配用。
上火，芥末性温、味微苦，多吃芥末后最直接的影响是导致上火。表现为舌头发麻，口苦口干甚至是脸部起痘等。多吃芥末后可能导致大便不畅，引起便秘不适。肠胃不适，芥末中含有芥子油，使芥末具有辛辣刺激的特点。
如何做青芥辣?
1、香油、凉拌醋、青芥辣备好。大碗内，挤入青芥辣。先用一点点凉开水将青芥辣搅拌开。倒入醋和香油拌匀即可。蘸上木耳开吃吧。小贴士 我用的醋浓度比较高，就先用一点水化开青芥辣。可以直接用醋调开。
2、材料：绿豆芽300克，杏鲍菇一个，胡萝卜半根，青芥辣适量，米醋适量，生抽适量，白糖少许，鸡精少许，香油少许。
3、主要就是用芥菜种子进行研磨所做的，它的味道非常辣。而且带着苦味儿，一般会用来做一些凉拌菜的调料。而绿芥末也叫青芥辣，是起源于欧洲的。主原料主要就是马萝卜，也就是辣根，然后添加一些色素制作成的。
4、材料：青芥辣酱一管，海鲜酱油适量、醋少许 操作步骤：在碗中挤两段青芥辣酱（如果能吃辣的可以多挤一些）。海鲜酱油适量，醋少许一块倒入碗中。用筷子将青芥辣酱彻底搅化在酱油汁中，用来做为蘸汁即可。
5、青芥辣 适量 生抽 适量 醋 适量 步骤 小葱切成段。青芥辣和生抽，醋，放入碗中，拌匀。准备好买来的毛蚶。放入容器中，清洗干净。锅中放入适量清水，煮沸后下入毛蚶，煮至断生。
