麻糍是什么_生活_百闻百科网

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麻糍是浙江部分地区，福建闽南地区以及江西省的一种特色小吃，麻糍的种类有很多，比较常见的就是麻糍食果、麻糍泻等，是一种糯米制作出来的美食。麻糍大多都是白色的，看上去光滑透明，吃起来香甜可口，口感很软但同时具有韧性。

麻糍是浙江、江西的特产。麻糍在金华永康是别具一格的一种糯米食品，民间建房、种田和农历七月半几乎家家户户都要食用。市场上也常有出售，但唯独城郊的田宅麻糍最负盛名。

象山麻糍是浙江美食，引起馅料不同，可以分为多个种类，主要有：麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等。

种田和农历七月半几乎家家户户都要食用。市场上也常有出售，但唯独城郊的田宅麻糍最负盛名。麻糍，是浙江，江西，鼓浪屿的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻糍阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。

英都麻糍，南安特产英都麻糍是闽南著名小吃，主要由糯米加工而成，成品色泽鲜白、滑韧透明，食用时要蘸佐料，口味香甜，口感软韧、微冰。

1、由于麻糍在宁波老话中谐音是「 “呒事” 」，在宁波人心目中麻糍寓意平安无事，是宁波清明祭祀的主祭品。

2、后来，随着历史的发展，在清明节期间扫墓分食麻糍的习俗也就渐渐的少见了。还有着在婚姻嫁娶的时候也有着赠送麻糍的风俗，在男女双方结婚以后，南方需要在清明节前几天到女方家里赠送麻糍，意思是明年将迎娶这家的女儿回家。

3、吃麻糍、汤圆，寓意着团圆和喜庆，民间有“吃了冬至丸，就算长一岁”的说法。晒酱油肉和鳗鲞温州人习惯大约在农历十一月份就开始晒酱油肉和鳗鱼鲞。用生瘦猪肉、生鸡鸭放在酱油中泡浸，然后晒干食用，别有风味。

4、过年吃糍粑寓意为团圆如意美满，阖家幸福安康。春节的糍粑，成为人们走亲访友的礼物，寓意为团圆如意美满，阖家幸福安康；春节的糍粑，也承载着我儿时的欢乐，勾起我对家乡和亲人的思念和牵挂。

5、江山麻糍节起源于当地劳动人民秋收后庆丰收祭拜天地神灵的仪式，已经沿袭了数百年。按照传统仪式，家家户户都要摆酒席，准备祭祀用品，扛着神像游街。一些村民说，“老佛节”向来是村里最热闹的事，也是最“闹心”的事。

麻糍是什么

1、食材：糯米适量、黑芝麻适量、花生适量、白糖适量。糯米浸泡一个早上。将浸泡好的糯米放在纱布上蒸15分钟。将蒸好的糯米放入一大碗中。用擀面杖的一头将糯米捣烂成糯米团状。

2、做法步骤：把糯米用清水泡一个晚上。泡好的糯米在到蒸笼里蒸熟。最好软烂一点。把糯米放在容器当中用木棒舂成粘稠的团状。

3、麻糍的做法黄豆洗净，小火炒香，微焦。用料理机磨成粉。加入红糖拌匀玉米粉用开水烫成团，再加入糯米粉，依据干湿情况酌量加水。玉米粉量不用太多面团揉到不粘手即可。按自己的喜欢搓成团子锅里烧开水，下团子。

4、准备食材：a、麻糍皮：糯米粉150g、玉米淀粉30g、白砂糖20g、纯牛奶185ml、玉米油20ml。b、馅料：花生碎、黑芝麻、白糖、熟豆粉、白糖、其他脆脆的东西。

5、糍由当地特产糯米做原料，其米粒粗而短，粘性介于糯米和梗米之间。该麻糍具有软而不粘、味香色好、煎煮皆宜、饱食不腻等特点。

麻糍作为我国浙江以及闽南地区的传统美食，主要是由糯米制作而成。同时麻糍的种类也很多，常见的有麻糍泄、麻糍食果等常见的种类。

还有一种说法是，上古时人们都要用新收获的谷物等祭祀祖先，让祖先分享丰收的喜悦。冬至前收获的是糯米、芝麻、甘蔗，组合起来就是麻糍。

糯米做的叫麻糍，以晚米做的称年糕。清明做麻糍，过年做年糕，这是新昌民间流传至今的风俗习惯。过去，清明祭扫太公坟时有分麻糕的习惯。轮到作祭主的必须预先作好准备，待祭扫分，在坟坛前当场按人分麻糍。

麻薯又称麻糍，麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食品，来源于中国。每年农历十月，浙江不少地方都有做麻糍、过麻糍节的习俗，这一习俗起源于当地人民秋收后庆丰收的仪式。

世面写法多为“麻糬”，其实应写作“麻糍”，麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食品，来源于中国。

麻糍是浙江部分地区，福建闽南地区以及江西省的特色小吃。麻糍一般可以作为福建人祭祀时的一种贡品，浙江省的江山市也有农历十月份过麻糍节的风俗，还有一些地区有着冬至吃麻糍，清明送麻糍的习惯。