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什么是茶艺
1、茶艺是在茶道精神和美学理论指导下的茶事实践，是一门以茶为媒介的生活艺术。它包括艺茶的技能，奉茶的礼仪，品茶的艺术，以及茶人在事茶的过程中沟通自然，内省自信，愉悦心灵，完善自我的身心体验。
2、茶艺是：指泡茶与饮茶的技巧，是饮茶活动过程中形成的文化现象，是泡茶的动作，饮茶的礼仪，说的简单点，就是茶叶知识的外在表现，一种形式，动作、手法、技巧都是茶艺。
3、是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。
4、茶艺是一种文化现象，是指在茶事活动中的以茶叶为中心的全部操作形式的总称。茶艺包括选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容，其过程体现形式和精神的相互统一。
5、茶艺，是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。泡好一壶和享受一杯茶也要涉及到广泛的内容，如识茶、选茶、泡茶、品茶、茶叶经营、茶文化、茶艺美学等。因此泡茶、喝茶是一项技艺、一门艺术。
6、张源在《茶录》中说：“茶兹于水，水籍乎器，汤成于火。”茶、水、器、火是构成茶艺的四项基本要素，如果加上茶艺的主体——人，和茶艺活动的场所--境，则构成茶艺的六要素。
茶艺的分类
茶艺没有什么分类，只有茶艺和不是茶艺之分，茶艺是识茶，把茶泡好，喝出健康。不是茶艺则是错把表演当作是茶艺，考本茶艺师证书当作是茶艺师。现在还有什么不同的茶艺吗？泡茶方式大融合了。
(一)以人为主体分类 以人为主体分类，即以参与茶事活动的茶人的身份不同进行分类，这样可分为宫廷茶艺、文士茶艺、民俗茶艺和宗教茶艺四大类型。(二)以茶为主体分类 以茶为主体来分类，实质上是茶艺顺茶性的表现。
以人为主体分类 以人为主体分类，可分为宫廷茶艺、文士茶艺、民俗茶艺和宗教茶艺四大类型。
中国茶叶历史上有三种：煎煮法；点茶法；冲泡法。现在冲泡法才是正道，其他的已经是过去时了。
茶艺的来源?
1、茶艺起源于中国，与中国文化的各个层面都有着密不可分的关系。高山云雾出好茶，清泉活水泡好茶，茶艺并非空洞的玄学，而是生活内涵改善的实质性体现。饮茶可以提高生活品质，扩展艺术领域。
2、“茶艺”一词最早出现在宝岛台湾，并被有心人士加以推广。
3、茶道起源 茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：茶道大行，王公朝士无不饮者。这是现存文献中对茶道的最早记载。
4、中国茶文化起源：汉族人饮茶，注重一个“品”字，凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。
茶艺基础知识
茶艺的基本知识1：泡茶要素 茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的基础，泡茶时应该根据不同茶类的特点，调整水的温度、浸泡时间和茶叶的用量，使茶的香味、色泽和滋味得到充分的发挥。
茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。水的基本知识。
十三道茶道的基础知识包括净手、烫杯温壶、马龙入宫、洗茶、冲泡、春风拂面、封壶、分杯、玉液回壶、分壶、奉茶、闻香，以及最后一道品茗，用三指捧品茗杯，分三口轻啜慢饮，细细品味茶汤的韵味。
茶水比例 茶水用量与茶叶有关 茶叶用量要根据不同的茶具、茶叶等级而有所区别，水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。细茶粗吃，精茶细吃，细嫩的茶叶用量要多；较粗的茶叶用量可少些。
茶道入门基础知识有：煎茶道 把茶末投入壶中和水一块煎煮。最早记述于唐代，有“吃茶”之说。流行于宋代。法门寺出土的金质茶具，展现了唐代人“吃茶”的情形。
