文章目录：
- 1、血蛤当天不吃如何保存?
- 2、血蛤和毛蛤的区别
- 3、血蛤如何才能安全食用
血蛤当天不吃如何保存?
1、血蛤可以放进冰箱里冷冻保存，也能通过8~15度的水温，水流动保存。血蛤和普通海鲜是一样的，如果死亡时间比较长，是不建议继续食用的，或者不能吃太多。
2、保存在冰箱中冷冻层中即可，随用随取就好。放在比较干爽的地方，如果没有的话，可以购买一个塑料罐，将纯干的雪蛤油专门放在塑料罐里面即可保证不发霉。
3、血蛤可以通过8-15度的水温，水流动保存。也可以通过冷冻保存。如果是鲜活的急速冷冻低温零下30度，问题不大，如果只是放在保鲜里，要确认取出的血蛤全都是鲜活才可以。
4、血蛤的保存方式有几种，其中比较常规的就是放入冰箱进行保存。血蛤一般可以使用特定温度的流动水进行保存，建议的水温是8~15℃左右。放入冰箱进行保存时，短期可以冷藏，长期建议急速冷冻。
5、如果带泥的血蛤保持水分的话，一般可以在室内存放3至5天。如果放在冰箱的冷藏室，需要每天及时查看，确定血蛤是鲜活的就可以，一旦不够鲜活，说明不能继续保存了，需要及时食用。
6、血蛤没煮的话，可以在脸盆里倒点水，然后把血蛤放在脸盆里就可以了，当然放在冰箱的话，只能放在保鲜区域，不过不能放置太久。初上水的血蛤，从海滩泥土中捕捞的，外壳涂满湿污泥，从沙滩捕捞的，也有湿沙沾壳。
血蛤和毛蛤的区别
1、外观不同 毛蚶的个头相对于来说要更大一些，它的外壳要粗糙一些，而血蚶就光滑一些。
2、毛蛤和血蛤区别：毛蚶里面肉的颜色一般为鲜红色，并且它煮出来的汁液也是一样的，而血蚶则吃起来更加简单，和青菜一样，只要用开水稍微烫一下就能吃了。
3、血蛤和毛蛤最大的区别就是肉和汁的颜色。血蛤肉鲜红，汁如血。另外，用开水稍微烫一下就可以吃了。口感酥脆可口，具有化痰、解酒、治胃酸过多的功效。也有人喜欢把血滴子放进热黄酒里，吃完血滴子再把黄酒喝光。
血蛤如何才能安全食用
放到小碗中加醋调匀，吃的时候取出血蛤肉直接醮食就可以。
用开水煮熟后去掉其肛肠部分即可食用。血蛤，又名泥蚶、花蚶，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤。
血蛤一般需要绝对煮熟后方可食用，可以采用入锅用高温炒，或者是放到水里炖煮等高温处理后，才能有效的杀灭血蛤中存留的细菌与寄生虫，这样的血蛤才是可以安全食用的。
食用方法：血蛤搁在滤网里，放在滚开水里烫上8-10秒，以达血蛤微微张口就可以捞起来的讯号。掰开血蛤，一口吸掉嫩滑的蛤肉和蛤汁，那味道谈不上好闻，独特的海腥味在嘴里很绵柔，极其鲜美。
