本文目录一览：
- 1、日本刀有哪些
- 2、来个大盘点!传说中的日本十大名刀
- 3、日本什么菜刀最有名
日本刀有哪些
三日月宗近：相传是山城国刀工三条宗近所作的刀。刀纹排列有半月形模样花纹，因此得名。关于此刀的其他事迹也如“数珠丸恒次”一般，资料少。 鬼丸国纲：国纲斋戒三年打造的名刀。相传镰仓幕府第一个将军北条时政在梦中以此刀砍下鬼首而得名“鬼丸”，成北条家传家宝。
葵文越前康继：江户时期著名刀工越前康继所作，作为御神刀供奉在尾张热田神宫；肥前国忠吉：江户时期刀工肥前忠吉所作，后为武士半平太的得意弟子冈田以藏所有；天国：平安时代平氏立功后从朝廷处拜领的平氏家传宝刀，此刀以奇特的双刃形状闻名。
就日本的名刀而言有： 名刀1：天下五剑 名刀2：菊一文字则宗 名刀3：长曾弥虎彻 名刀4：和泉守兼定 名刀5：堀川国广 名刀6：葵纹越前康继 名刀7：肥前国忠吉 名刀8：长船（名物大般若长光） 名刀9：正宗 名刀10：村正 日本国宝 名物大典太，太刀，刃长610CM。
堺孝行由青木孝行创立，其刀具产品丰富多样，从量产刀到贵重刀均有涉及。堺孝行的刀具以高品质钢材和精湛工艺著称，是追求高品质烹饪体验的首选品牌。白鸟作为日本传统的菜刀制造商，其产品以高品质钢材和精湛锻造工艺闻名。白鸟的刀具锋利耐用且手感舒适，适合对烹饪有较高要求的消费者使用。
名物大典太光世：刃长61CM，刀的弯度大，外形很有气魄。平安后期筑后国刀匠三池典太光世所作，本来为室町将军家足利氏所有，在桃山时代落入秀吉手中，后来秀吉将它赐予前田利家。刀铭：三池光世 数珠丸恒次：找遍所有相关资料都是一句话“具体情况不明，传说为日莲上人所有”。
来个大盘点!传说中的日本十大名刀
天下五剑：包括大典太、数珠丸、童子切、三日月和鬼丸，是日本国宝级宝刀，曾在游戏《幕末降临传ONI》中出现。 菊一文字则宗：平安后期的则宗之作，一文字派的代表，传说属于新撰组剑士冲田总司，刀铭为“菊一文字则宗”。
五郎入道正宗：日本第一的名刀，以作风豪华著称，为镰仓名工匠正宗的代表作。正宗，刀，刃长64CM。 菊一文字：传说刀身泛光，杀人不见血。太刀，刃长748CM，锋刃极长，刀身细且薄，刀柄上刻有16瓣菊花。 伊势千子村正：被称为”妖刀村正”。村正，刀，刃长732CM。
——《八犬传》中犬冢信乃的名刀 所有者：犬冢信乃 时代：战国时代 地域：日本 出典：《南总里见八犬传》在江户时代有个叫做曲亭马琴的戏曲作者，他借鉴《水浒传》的108星的形象，以八人为中心创作了《南总里见八犬传》。
名物大典太，太刀，刃长610CM。平安后期刀工三池典太光世所作，本来为室町将军家（足利氏）所有，在桃山时代落入秀吉手中，后来秀吉将它赐予前田利家。刀铭：三池光世 数珠丸恒次，具体情况不明，传说为日莲上人所有。童子切安纲，具体情况不明，传说为源赖光所有。
名物大典太光世：刃长61CM，刀的弯度大，外形很有气魄。平安后期筑后国刀匠三池典太光世所作，本来为室町将军家足利氏所有，在桃山时代落入秀吉手中，后来秀吉将它赐予前田利家。刀铭：三池光世 数珠丸恒次：找遍所有相关资料都是一句话「具体情况不明，传说为日莲上人所有」。
日本古代十大名刀~~！天国：平安时代平氏立功后从朝廷处拜领的平氏家传宝刀，此刀以奇特的双刃形状闻名。肥前国忠吉：江户时期刀工肥前忠吉所作，后为武士半平太的得意弟子冈田以藏所有。葵文越前康继：江户时期著名刀工越前康继所作，只作为御神刀供奉在尾张热田神宫。
日本什么菜刀最有名
日本菜刀品牌推荐：藤次郎 品牌介绍：藤次郎是日本著名的刀具品牌，其菜刀工艺精湛，质量上乘。产品特点：藤次郎的菜刀采用了优质钢材制作，经过精细的锻造和热处理工艺，确保了刀身的硬度和耐磨性。刀柄设计人性化，使用起来既舒适又安全。
堺孝行由青木孝行创立，其刀具产品丰富多样，从量产刀到贵重刀均有涉及。堺孝行的刀具以高品质钢材和精湛工艺著称，是追求高品质烹饪体验的首选品牌。白鸟作为日本传统的菜刀制造商，其产品以高品质钢材和精湛锻造工艺闻名。白鸟的刀具锋利耐用且手感舒适，适合对烹饪有较高要求的消费者使用。
铁之章菜刀 铁之章是日本著名的刀具制造商之一，其生产的菜刀受到广泛好评。铁之章的菜刀采用优质不锈钢材料，确保刀身的硬度和耐腐蚀性。其独特的工艺使得刀刃更加锋利，切割更加顺畅。此外，铁之章注重刀柄的设计，提供舒适的握感，即使长时间使用也不会感到疲劳。
京瓷KYOCERA 推荐理由：刀具很好，这把刀很漂亮，也异常的锋利，比起金属刀确实锋利很多，使用效果非常满意，切菜很快，削肉如泥，比钢刀好用很多，京瓷的陶瓷刀品质还是有保证的。
大马士革钢刀：大马士革钢刀以其独特的大马士革钢材质和精湛的工艺闻名，其菜刀在硬度、耐磨性和耐腐蚀性方面表现优异。此外，其设计符合人体工学，握感舒适，操作轻松。三凤堂：三凤堂是日本知名的刀具品牌，其菜刀质量上乘，锋利保持度好。
第一名、kai 贝印 日本菜刀品牌 厨刀界有两大派系，德系和日系。德系厨刀性能相对均衡，刀身比较厚实，更接近中式料理用刀，日系厨刀追求高锋利度和轻巧的手感。贝印是国际上知名度最高的日系厨刀品牌，位于“日本刀都”关市，是日本最大的机制刀具生产企业，拥有百年制刀历史。